Locuri unde să nu stai la masă

Bună seara doamnelor şi domnilor, amatori de fast-food sau doar telespectatorii rătăciţi între două, trei, nouă sesiuni de zapping.

În talk-show-ul din această seară readucem în discuţie subiectul deschis cu vreo doi ani în urmă, în timp ce activam pe un alt post de televiziune ca realizator de emisiuni … diverse . Mai exact, locuri unde să nu stai la masă.

În această seară avem în vizor cofetăria/fast-food-ul cu nume parţial de emisiune de copii, difuzată pe un post concurent.

Satana, că de învârteli între administratorii Pieţei Crângaşi şi afacerişti dubioşi n-am auzit, ferească sfântu’, a pus la răscruce de drumuri acest amplasament cu varietăţi fast-food şi prăjituri. Aici, clasa muncitoare care nu a ajuns pe la orele de educaţie tehnologică, unde s-a predat cursul de învârtit al tigăii şi unsul tăvii, îşi poate potoli foamea cu un senviş, un pilaf cu şniţel, o pulpiţă, o prăjitură ş.a.m.d.

După ce treci de privirea încruntată a vânzătoarei obligate să stea până târziu la muncă, gata oricând să îţi dea două palme dacă nu eşti hotărât încă de cu două zile înainte să ajungi la casă, te poţi pricopsi ba cu o scârbă de nedescris faţă de servicii, ba cu o toxiinfecţie alimentară sau în cel mai fericit caz cu o afecţiune a colonului care se lasă cu o parte din simptomele gripei porcine.

Şi dacă mai ai curajul să încerci şi un desert, să zicem o amandină sau o prăjitură Vis, s-ar putea să îţi dai seama că amandina nu e amandină, iar prăjitura vis îţi transformă seara într-un coşmar.

Parol! M-am păţit eu de două ori. Acuş îmi dreg colonul.

Acestea fiind spuse, dau cuvântul cui doreşte să mi-l ia de pe vârful limbii. Vă rog ca pe parcursul emisiunii să păstraţi un limbaj decent!

Cleştele ce cade se şi ridică

Acum o săptămână, plecat cu sandwich-ul în mână dis-de-dimineaţă, înainte de a ajunge la examen, am intrat în shaormăria (pct. 5. din postul către care se face trimiterea) de vis a vis de Fornetti-ul din Piaţa Romană pentru a îmi lua o apă la jumate şi a-mi potoli setea. În timp ce sunt servit, vânzătoarea atinge cleştele cu care se iau şniţelele din vitrina de expunere. Cleştele cade pe podea.

Mi se dă sticla de apă, plătesc şi plec. Curios, am întors capul să văd ce se întâmplă cu cleştele. Vânzătoarea l-a ridicat şi la aşezat, ezitând câteva secunde, la loc în vitrină.

Curioşi să ştiţi cine mai respectă regulile de igienă alimentară cu stricteţe? Vedeţi 1 şi 2.

P.S. Evitaţi şi shaorma de la fast-food-ul din staţia lui 137, de la Păcii. Carnea este foarte uscată, iar sosurile nu reuşesc să o năclăiască suficient. Pentru că nu se prinde, se împrăştie conţinutul peste tot şi mai este şi înecăcioasă.

Piaţa Unirii: Fornetti/metrou Unirii

Un şoricel în coşuleţele de la Fornetti.

Later edit: pateuri cu viermi de la Fornetti – din ziarul Adevărul, Vineri, 18 Iulie 2008.

Crângaşi: burgerstar fastfood

În Crângaşi, chiar lângă complexul comercial Crângaşi, pe colţ cu strada George Mihail Zamfirescu, pe care se află şi Secţia 20 Poliţie, se găseşte o shaormărie de cartier, care ar trebui evitată. Pereţii mânjiţi de grăsime şi resturile rămase pe jos sau printre lipiile ce urmează a fi folosite ar trebui să vă ţină la distanţă de locul ăsta, ca să nu mai vorbim de faptul că activitatea se desfăşoară într-un haos total.

Băeţii nu au simţul măsurii, ceri un pic de ketchup picant şi te trezeşti cu juma de sticlă în shaorma, ca să nu mai vorbim de dărnicia de care dau dovada când ceri un pic de ceapă sau sos de usturoi … cât cuprinde, aşa cât să dea naştere la cine ştie ce alegii.

Şi dacă nu e alegie, mai mult ca sigur te pricopseşti cu o stomatită datorită iaurtului cu care e preparat usturoiul sau neigienizării corespunzătoare a mâinilor.

McDonald’s Romania

Acum ceva timp am primit pe mail cele de mai jos, de unde trag concluzia că şi în locurile în care se urmează nişte standarde sunt ascunse de ochiul consumatorului premise ce pot duce la refuzul de a le mai consuma produsele.

Din câte îmi amintesc eu, în afară, mai exact Franţa, chiar au fost reacţii de a ţine consumatorii la distanţă de restaurantele lanţului McDonald’s … am văzut un documentar în care producători francezi de branzeturi tradiţionale încercau să atragă consumatorii către produsele naturale, prin oferirea de gustări gratuite fix în faţa restaurantelor din lanţul amintit. Ghiciţi pentru ce optau majoritatea? [...]

E adevarat ca nu te obliga nimeni sa mananci si se aude asa printre oameni ca mancarea de la Mc nu face bine deloc (nu numai mancarea) dar asta este alta mancare de “filet-o-fish”. Ca lucrator al Mc ar trebui sa tii secret ceea ce vezi acolo, sa nu iti pese de ceea ce vorbesc superiorii tai, sa faci tot ce ti se spune desi asta te defaimeaza intr-un mod sau altul si sa zambesti chiar daca tie iti e rau sau ti-a murit mama. Pt cei carecitesc “taifasu” meu cu mine insumi adica “carnatu” asternut pe monitorul dvs in clipele astea trebuie sa afle ce este de fapt aceasta “franchise”ce se numeste pompos “Mc Donald’s”.

Eu lucrez intr-un mc, nu conteaza care desi credeti-ma ca 99% sunt la fel (din punct de vedere al lucratorilor) ca din punct de vedere al tampeniilor pe care te lasa sa le ingurgitezi toate sunt la fel. Din fericire (sau nu) am absolvit un liceu care m-a invatat ce inseamna industria alimentara si mancarea in spatele cifrelor sau literelor (E-uri, ciclamati, zaharuri, xantan provenind din eu mai
stiu ce animale moarte pe campii).

Ca sa ajung la “miezul problemei” am sa incep prin descrierea mancarii pe care o vad in fiecare zi (asta findca atunci cand intru in congelator sau in frigider citesc pe eticheta ceea ce contine acel produs). Sincer carnea aceea care vi se pare gustoasa in special in Big Mac este intr-adevar facuta din peste 100 de animale dar mai grav este ca e facuta din resturi tocate de animale decedate. Deci nu sacrificate sau carne de calitate superioara ci carne vita sau mai bine
zis “dejectii alimentare”.

Eu am avut ocazia sa vad o carne din aceea decongelata … credeti-ma ca as fi preferat sa vad un cadavru in descompunere decat sa mai vad odata o carne cu zgarciuri si miros de descompunere si culoare verde dupa numai 6 ore de stat la temperatura camerei. Totodata acea bucata de carne (in stare buna) ajunge in numai 33 de secunde (timpul de “prajire a grilului”) de la -18 / -23 grade C la +179 grade celsius.

Mustarul si Ketchup-ul sunt ok, credeti-ma pe cuvant, ceapa fresh este in regula la fel si cea rehidratata (aceasta fiind rehidratata cu ajutorul apei filtrate si totul in deplina curatenie [in restaurantul in care lucrez eu]). Un alt factor daunator este salata (si cea pe care o cumparam dar si cea din sandwich-uri) findca ea nu vine intotdeauna vidata sau din cauza proastei manevrari nu este tot timpul sub vid, in plus cea vidata are intotdeauna un gust specific “de  cauciuc”.

Cartofii prajiti vin din Austria (pt restaurantele din Romania), nu au nimic special cand nu sunt prajiti, sunt cartofi de calitate superioara insa si acestia sunt “maltratati” printr-un proces de prajire de numai 3 min si 50 de secunde in care ajung de la -23 grade C la +175 / +182 grade celsius intr-un ulei care contine 10% grasime animala, ulei vegetal, compusi chimici pt grabirea prajirii (nu dau numele si celelalte ingrediente findca nu vreau sa fiu facut raspunzator pt incercarile esuate ale unora de a manca cartofi “a la’ Mc “. Carne de pui (Mc Chicken /Patty Chicken / Mc Nuggets / SCW [Spicy Chicken Wings] ) este (mi-e si scarba sa spun) de fapt “un fel de carne” fiindca este de fapt o carne
presata la temperaturi inalte din toata gaina inclusiv gheare / cap s.a.m.d in care se adauga enzime, saruri, E -uri de care am auzit lucruri proaste (din nou va rog sa ma intelegeti ca nu pot da numele acestora findca nu vreau sa fiu facut raspunzator pentru divulgarea unor compusi ce pot fi cumparati de pe piata si folositi in retete proprii care ar cauza disfunctii sau chiar moartea).

Carnea celebrului “Filet-O-Fish” este prajita intr-un ulei special pentru ai anihila mirosul de peste, ulei care ii afecteaza compozitia organoleptica si nu numai, sincer nu va recomand sa mancati asa ceva . Inghetata de la Mc este intotdeauna “cea mai buna ” si restul .sincer fata de ce am vazut afara aici laptele pentru inghetata vine de la “La Dorna” (ma refer la laptele “SUNDAE Mix ” pt inghetatele McFlurry si Mc Sundae). Pe laptele care vine de la  distribuitori nu scrie nici un ingredient, practic nimic … tot ce pot sa spun este ce vine intr-adevar in conditii curate si la temperatura optima (asta in restaurantul in care lucrez eu).

Bauturile ..o alta buba a Mc Donald’s-ului vin in niste tancuri ub forma de sirop (Cola / Fanta /Sprite / Cola Light si Apple Juice) sirop care este impins prin niste tuburi catre un aparat care ii impregneaza Co2 printr-un proces care sincer nu este deloc igienic dat fiind faptul ca siropul aluneca pe o tava racita cu freon apoi trece printr-o “teava ” catre duza din fata restaurantului, duza prin care mai trece o alta “cura” cu apa rece si cu Co2 in care mc-ul va mai pune si
gheata. Deci luati apa minerala cu gust de cola sau mai stiu ce.

Mai nou Lipton in Mc Donald’s este si “la dozator” (desigur ca nu mai este la
sticla ca si-ar face concurenta singur) si acesta vine intr-o punga de 10 litri in care este un sirop fffff concentrat care beneficiaza de acelasi “tratament” ca si bauturile carbogazoase insa cu mai multa apa. Sincer Lipton are gust de ceai Ekoland dar de cea mai proasta calitate. Sucul de portocale (Juice) este de fapt o combinatie de fulgi congelati de portocale cu apa filtrata. Pe el scrie 16 grade Brix (asta ar insemna 67% pulpa din care 32% zaharuri nesaturate si zaharuri naturale si restul apa) insa credeti-ma ca pe duza aia nu iese suc natural de portocale nici in 200 de ani.

Placintele de la Mc Donalad’s nu stiu din ce sunt facute dar am auzit lucruri aiurea despre ele … insa daca nu stiu nimic sigur nu am ce sa va spun. In cele din urma salatele de la mc (ma refer la cele din Romania) sunt in regula (cea la Sallad Shaker), cea de ton (Tuna Sallad) si cea “greceasca” (Mediteranean Sallad) insa cea de pui (Mc Chicken Sallad) nu v-o recomand dat fiind ca are carnea aceea de “pui” de care am vorbit mai sus. Din nou subliniez ca toate salatele au un gust specific de cauciuc dat fiind faptul ca nu sunt 100% naturale.

Cam atata despre mancarea de la MC, daca vine cineva cu adaugari la ceea ce am spus ii multumesc, pt cei cu critici la adresa mea le spun sa latre in alta parte ca nu am chef. Ca incheiere vreau sa notez ca nu am vorbit despre lucratori findca nu asta era subiectul insa credeti-ma ca asta difera de la restaurant la restaurant asa cum toti oamenii sunt diferiti insa e adevarat ca e un stres enorm si bani foarte putini. Un sfat prietenesc, mancati in alta parte … Am mancat la un restaurant (in adevaratul sens al cuvantului findca mc nu este restaurant ci franciza) cu 150.000 (cat un meniu mare de la mc) o salata bulgareasca de iti lingi degetele + un 7 up imbuteliat + 30 de mii bacsisul. ” Mai gandeste-te de doua ori inainte sa vii la mc te rog (frumos) “